JALISCO Y LA PRODUCCIÓN DE TEQUILA
El tequila es la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. Su origen se encuentra en el municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de un proceso de fermentación y destilado del agave, en particular el agave azul.
La pureza de un tequila, como Tequila EL ÁGUILA, consiste en estar hecho 100% a partir del Agave Azul Tequilana Weber.
Cultivar y cosechar el agave, es una maestría que exige años de experiencia. Una penca de agave alcanza su perfecta madurez entre los ocho a doce años de un cultivo cuidadoso y especializado. Una vez transcurrido este tiempo el agave está listo para comenzar el proceso de transformación que dará nacimiento al tequila.
Cuando llega el momento de la cosecha, es primordial la selección del agave. Se realiza por expertos que toman en cuenta la madurez de la piña; que es el corazón del agave.
SOMOS APASIONADOS POR LO BIEN HECHO.
AGAVE TEQUILANA WEBER
Es el principal producto económico del estado de Jalisco, México. Se utiliza como única materia prima básica para la elaboración del Tequila. A lo largo y ancho de la República Mexicana existen diferentes variedades de Agaves, pero sólo la variedad Azul es la que da origen al Tequila.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
El tequila cuenta con su propia denominación de origen, es decir que sólo puede ser producido en la región occidental de México, en las inmediaciones de las localidades de Tequila, Amatitlán, así como en Arandas y Atotonilco el Alto en la zona de Los Altos y en Nayarit en municipios como Ixtlán del Río. También se elabora en determinadas zonas en Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas.
El agave de Tequila EL ÁGUILA es cultivado en Jesús María, Jalisco, región de Los Altos en la que la combinación de suelo, clima y altitud, produce el agave ideal para crear el sabor único y puro de Tequila El Águila.
